با سلام و عرض ادب
بله می توانید برای شروع به کار از نسخه های عمومی مثل نسخه فروشگاهی استفاده کنید ، در آینده هم می توایند هر زمان که نیاز داشتید به کد های تخصصی ارتقا دهید.
اما این مورد را در نظر داشته باشید که نسخه های تخصصی با توحه به امکانات هر صنف و نیاز سنجی های آن صنف طراحی و ایجاد شده اند پس می توانند به صورت کاملتر و بهتر فرآیند شما را انجام دهند.